{"id":4574,"date":"2019-03-20T16:40:07","date_gmt":"2019-03-20T14:40:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raiels.cat\/?p=4574"},"modified":"2019-05-10T13:42:05","modified_gmt":"2019-05-10T11:42:05","slug":"diagnostico-restauracion-cardona-solsona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/diagnostico-restauracion-cardona-solsona\/","title":{"rendered":"Presentaci\u00f3n del Diagn\u00f3stico de la competitividad del sector de la restauraci\u00f3n de Solsona y Cardona"},"content":{"rendered":"<p>El pasado 19 de febrero de 2019 tuvo lugar en el Miracle (Riner) la presentaci\u00f3n que desde Raiels realizamos los resultados del <strong>Diagn\u00f3stico de la competitividad del sector de la restauraci\u00f3n de Solsona y Cardona<\/strong> ante varios representantes de restaurantes de ambos municipios.<\/p>\n<p>Los resultados se han obtenido tras la realizaci\u00f3n de 30 entrevistas a responsables de establecimientos de <strong>restauraci\u00f3n <\/strong>de Solsona y Cardona que han permitido obtener un an\u00e1lisis detenido sobre el punto de partida actual en diferentes materias y, al mismo tiempo, han permitido definir y describir qu\u00e9 acciones se proponen impulsar el fin de corregir las carencias y hacer frente a los retos identificados.<\/p>\n<p>En total, se han identificado 5 l\u00edneas estrat\u00e9gicas a impulsar y 36 propuestas de acciones a desarrollar para dar respuesta a las necesidades detectadas a ra\u00edz del <strong>diagn\u00f3stico.<\/strong><\/p>\n<p>El mismo d\u00eda de la presentaci\u00f3n, se llev\u00f3 a cabo un <strong>Taller de priorizaci\u00f3n<\/strong> de acciones con las personas asistentes, con el objetivo de poder establecer un criterio de priorizaci\u00f3n que determine qu\u00e9 acciones son m\u00e1s urgentes para empezar a trabajarlas este 2019.<\/p>\n<p>En el taller han tomado parte un total de 6 representantes de restaurantes del <strong>territorio.<\/strong> Cada una de las personas asistentes ha contado con la posibilidad de priorizar las 5 actuaciones que ha considerado m\u00e1s necesarias para implementar a corto plazo. Las 4 acciones m\u00e1s priorizadas han sido las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>La creaci\u00f3n de una bolsa de trabajo espec\u00edfica del sector de la restauraci\u00f3n integrada dentro del Servicio \u201cConectem\u201d.<\/li>\n<li>El establecimiento de v\u00ednculos con universidades y escuelas de hosteler\u00eda para incentivar los contratos de pr\u00e1cticas en restaurantes de Solsona y Cardona.<\/li>\n<li>La formaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento en c\u00e1lculo de escandallos.<\/li>\n<li>Una jornada sobre habilidades comunicativas del personal de sala para comunicar sobre los platos y el relato del producto local.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este proyecto tambi\u00e9n ha contado con la participaci\u00f3n de Mariano Gonzalvo, cocinero y responsable de<strong> <a href=\"http:\/\/lopallerdelcoc.com\/web\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lo Paller del Coc<\/a> <\/strong>que ha llevado a cabo unas visitas personalizadas a los restaurantes interesados \u200b\u200bde asesoramiento y orientaciones pr\u00e1cticas.<\/p>\n<p>Este <strong>Diagn\u00f3stico<\/strong> ha sido un encargo del Ayuntamiento de Solsona por medio de la <strong><a href=\"http:\/\/www.adlsolcar.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Agencia de Desarrollo Local de Solsona y Cardona.<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 19 de febrero de 2019 tuvo lugar en el Miracle (Riner) la presentaci\u00f3n que desde Raiels realizamos los resultados del Diagn\u00f3stico de la competitividad<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-4574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4574"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4661,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4574\/revisions\/4661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}