{"id":4403,"date":"2018-05-08T17:10:36","date_gmt":"2018-05-08T15:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raiels.cat\/?p=4403"},"modified":"2018-05-08T17:16:00","modified_gmt":"2018-05-08T15:16:00","slug":"entregaplacassslowfoodkm0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raiels.cat\/es\/entregaplacassslowfoodkm0\/","title":{"rendered":"Acto Entrega de Placas Slow Food-Km0 2018"},"content":{"rendered":"

El pasado lunes d\u00eda 12 de marzo se realiz\u00f3, en Cervera, la entrega de los distintivos Slow Food-Km0<\/a><\/strong> los restaurantes de Catalu\u00f1a que han apostado por los alimentos ecol\u00f3gicos y de proximidad.<\/p>\n

El acto fue un reconocimiento a los restaurantes<\/strong> que participan en el proyecto y tambi\u00e9n a los productores locales<\/strong>, que son la pieza clave del movimiento Slow Food y gracias a los cuales los restaurantes km0 pueden ofrecer una cocina centrada en un producto comprometido con el territorio, el medio ambiente y las personas que viven en \u00e9l. Asimismo, tambi\u00e9n es un espacio para la creaci\u00f3n de red entre restaurantes, productores y todas aquellas personas sensibles con la filosof\u00eda Slow Food.<\/p>\n

La jornada se inici\u00f3 con el ya habitual Mercado de la Tierra, que estuvo activo desde las 10 de la ma\u00f1ana hasta las 2 de la tarde y que cont\u00f3 con una cincuentena de peque\u00f1os productores vinculados al movimiento Slow Food. Este a\u00f1o, como novedad, se realizaron showcookings a cargo de colectivos de cocina de las Tierras de Lleida (Noguera Cuina, la Xicoia i All Cuiners. Cocina, la Xicoia y All Cocineros).<\/p>\n

La presentaci\u00f3n del acto de la entrega de los distintivos a los cocineros fue a cargo de Pep Palau, reconocido gastr\u00f3nomo y director del Foro Gastron\u00f3mico<\/a><\/strong> y Josep Lladonosa, cocinero catal\u00e1n y reconocido chef, que ha hecho una gran labor de investigaci\u00f3n sobre la cultura de la gastronom\u00eda. Tambi\u00e9n se hizo la tercera entrega de placas Slow Food a productores comprometidos con Slow Food.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, los productores de las Tierras de Lleida presentes en el Mercado de la Tierra ofrecieron un vermut, que permiti\u00f3 hacer degustaciones de sus productos; al tiempo que pudo disfrutar de un recital de Can\u00e7ons de Tros.<\/p>\n

A las dos de la tarde se realiz\u00f3 el almuerzo Street Food, consistente un men\u00fa degustaci\u00f3n dise\u00f1ado y cocinado por los ocho restaurantes del convivium de Slow Food de las Tierras de Lleida, ofreciendo de esta manera una propuesta culinaria que pone en valor lo bueno, limpio y justo.<\/p>\n

Finalmente, y para terminar la jornada de celebraci\u00f3n, hubo un Concierto de Corrandes con Son Corrandes.<\/p>\n

El acto cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de la Paeria de Cervera,<\/a> el Consell Comarcal de la Segarra<\/a> y la Diputaci\u00f3 de Lleida,<\/a> y con el apoyo organizativo de Raiels.<\/a><\/p>\n

A trav\u00e9s del siguiente enlace podr\u00e1n encontrar las fotograf\u00edas realizadas durante el acto de entrega de las placas Km0 Slow Food realizadas el lunes 12 de marzo de 2018 en Cervera:<\/p>\n

https:\/\/drive.google.com\/drive\/u\/1\/folders\/1nAT-5DmHCA_tgTJHhI1BuFMApnt5-NPM<\/a><\/strong><\/p>\n

Para descargar las fotograf\u00edas en alta calidad es necesario pulsar encima despu\u00e9s descargar.\u00a0Fotografi\u00edas libres realizadas por \u00a0Zig Zag New Media<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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